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1/8 将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；
2/8 大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；
3/8 香菇、香肠和腊肉切片；
4/8 将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。
5/8 打开盖子看一下，水分快收干；
6/8 将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；
7/8 用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；
8/8 油菜焯水后与米饭搭配食用。
