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15分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/18 在大碗中倒入牛奶,加入糖粉搅拌均匀.
2/18 在大碗中倒入牛奶,加入糖粉搅拌均匀.
3/18 加入植物油，用打蛋器打至充分乳化，像稀米汤一样的半透明液体。
4/18 加入植物油，用打蛋器打至充分乳化，像稀米汤一样的半透明液体。
5/18 加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
6/18 加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
7/18 蛋黄蛋清分离，将蛋黄分次加入面糊中，混合均匀成蛋黄糊。
8/18 蛋黄蛋清分离，将蛋黄分次加入面糊中，混合均匀成蛋黄糊。
9/18 蛋清中分三次加入细砂糖
10/18 蛋清中分三次加入细砂糖
11/18 打发至硬性发泡，提起打蛋器呈短小尖角
12/18 打发至硬性发泡，提起打蛋器呈短小尖角
13/18 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
14/18 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
15/18 倒入模具轻震几下，放入预热好烤箱，中下层150度约50分钟
16/18 倒入模具轻震几下，放入预热好烤箱，中下层150度约50分钟
17/18 烤好后的蛋糕倒扣到烤架上自然放凉
18/18 烤好后的蛋糕倒扣到烤架上自然放凉
戚风蛋糕是做其他奶油蛋糕啊慕斯蛋糕的基础，所以共克戚风蛋糕很关键哦。这里注意下，此食谱温度适用于hauswirt海氏30升烤箱，大家可根据自己的烤箱脾气略作调整的哦。
