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酸奶果味慕斯
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酸奶果味慕斯

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作者: 年轻岁月
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 这是全部的材料

    1/15 这是全部的材料

  • 奥利奥饼干去掉夹心,装在食品袋内用擀面杖打碎。

    2/15 奥利奥饼干去掉夹心,装在食品袋内用擀面杖打碎。

  • 黄油用微波炉化了,加入奥利奥碎末中搅拌均匀,倒入模具,压实,放入冰箱冷冻半小时。

    3/15 黄油用微波炉化了,加入奥利奥碎末中搅拌均匀,倒入模具,压实,放入冰箱冷冻半小时。

  • 酸奶100毫升与抹茶粉混合均匀,草莓汁与100毫升酸奶混合均匀(忘记拍照片了)。

    4/15 酸奶100毫升与抹茶粉混合均匀,草莓汁与100毫升酸奶混合均匀(忘记拍照片了)。

  • 吉利丁片加入桃罐头汁隔水融化。

    5/15 吉利丁片加入桃罐头汁隔水融化。

  • 淡奶油加糖和柠檬汁(3滴)打到湿性发泡

    6/15 淡奶油加糖和柠檬汁(3滴)打到湿性发泡

  • 黄桃切丁与打好的一半淡奶油混合,加入四分之一融化好的吉利丁片,搅拌均匀。倒入模具,冷冻室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯,冷冻室放置表面凝固,草莓慕斯加入吉利丁混合液冷冻室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均匀,操作办法同上。

    7/15 黄桃切丁与打好的一半淡奶油混合,加入四分之一融化好的吉利丁片,搅拌均匀。倒入模具,冷冻室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯,冷冻室放置表面凝固,草莓慕斯加入吉利丁混合液冷冻室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均匀,操作办法同上。

  • QQ糖加入草莓果汁,隔水融化。

    8/15 QQ糖加入草莓果汁,隔水融化。

  • 将融化好的QQ糖冷却后倒入模具。冰箱冷藏12小时。

    9/15 将融化好的QQ糖冷却后倒入模具。冰箱冷藏12小时。

  • 装饰上水果,完工了!

    10/15 装饰上水果,完工了!

  • 侧面图从下到上黑、白、绿、粉、白、红,呵呵,很漂亮吧。

    11/15 侧面图从下到上黑、白、绿、粉、白、红,呵呵,很漂亮吧。

  • 另一个角度再来一张。

    12/15 另一个角度再来一张。

  • 家宴,好多好吃的啊。

    13/15 家宴,好多好吃的啊。

  • 被摆在中间了哦,嘿嘿。

    14/15 被摆在中间了哦,嘿嘿。

  • 妈妈很开心,开始切蛋糕咯。

    15/15 妈妈很开心,开始切蛋糕咯。

  • 小贴士

    1、酸奶里还是应该加点淡奶油的,不加的话会影响口感的,这次淡奶油不够,所以我没加。
    2、因为这几种口味的慕斯制作时间间隔比较长,吉利丁片应该分次融化,这次因为缺少经验一次都融化了,害的我一直把吉利丁放在温水里保温,省得凝固了。

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