双色薯条

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  1/5 准备土豆和紫薯各一个，去皮。

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  2/5 分别切成条状。

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  3/5 烧开水，把薯条先放进去煮至水开。

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  4/5 捞出过冷水，放入冷冻室冷冻一会再拿出来炸。

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  5/5 锅中倒适量油，油温差不多时倒进去炸，中小火炸至金黄色即可。

小贴士

把薯条先煮过再冷冻起来是为了炸的时候快熟，不会炸到外面焦里面还不熟。