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1/8 油锅入姜末
2/8 加入豆瓣酱
3/8 豆瓣酱煸香后放入蒜末葱花煸香
4/8 加入少许水烧开
5/8 加入豆腐块，调入盐 鸡精。
6/8 盖上锅盖烧
7/8 豆腐烧热烧透，加入少许花椒油关小火，淋入加好鲜酱油的湿淀粉轻推收汁。
8/8 盛盘加入盘中撒上葱花和花椒粉，完工。
加热入炒料的水要少，豆腐要注意轻推，因为易碎。
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