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麻团
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麻团

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作者: 八月桂花香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 白糖放入碗里,加温水搅拌至融化。

    1/8 白糖放入碗里,加温水搅拌至融化。

  • 筛入糯米粉和泡打粉,加1勺油和适量温水,拌匀后和成光滑的面团。

    2/8 筛入糯米粉和泡打粉,加1勺油和适量温水,拌匀后和成光滑的面团。

  • 将和好的面团分成等量的剂子,取一个按扁后包入豆沙,搓成圆球。

    3/8 将和好的面团分成等量的剂子,取一个按扁后包入豆沙,搓成圆球。

  • 搓好的麻团放在芝麻碗里,多滚几圈。

    4/8 搓好的麻团放在芝麻碗里,多滚几圈。

  • 使其均匀粘上芝麻,最后再用手团紧按压下,防止芝麻掉下。

    5/8 使其均匀粘上芝麻,最后再用手团紧按压下,防止芝麻掉下。

  • 锅中倒入色拉油,宽一下,6成热时放入麻团,小火炸约15分钟。

    6/8 锅中倒入色拉油,宽一下,6成热时放入麻团,小火炸约15分钟。

  • 炸的过程中要不停用铲子翻动麻团,使其均匀受热,等麻团体积变大浮起来,呈金黄色时捞出。

    7/8 炸的过程中要不停用铲子翻动麻团,使其均匀受热,等麻团体积变大浮起来,呈金黄色时捞出。

  • 用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。

    8/8 用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。

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