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4小时
辣味
初级
自制酱料
酱
其他
1/5 辣椒洗干净，控干水分。
2/5 切碎，备用。
3/5 在碎辣椒里面，放入干黄酱，白酒，白糖，盐搅拌均匀。上锅蒸四十分钟。
4/5 蒸好了，炒锅里面倒油。烧热，泼到蒸好的辣椒酱里面。
5/5 好了，晾凉后装到瓶子里面。夹馒头，做麻婆豆腐都是很不错的。
辣椒最好选那种细长的，我们这里叫七寸红。一定要控干水分，要不然容易坏。里面所有的配料，可以根据自己的口味放。
