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我还是第一次将鸡蛋这样做，味道真的不错，我用的壹家农场的慢产鸡蛋，无菌无腥味真好吃。
36分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/9 备好壹家农场慢产鸡蛋、冻豆腐、辣椒酱
2/9 将冻豆腐冲洗一下挤干水分，切成小块，火腿切丁、备好香菜
3/9 热锅凉油，打入鸡蛋，中火煎至定型后翻面
4/9 煎至两面金黄，放入辣椒椒炒出红油
5/9 加入适量清水、放入冻豆腐和火腿丁
6/9 加入胡椒粉、酱油、蚝油，拌匀煮沸后转小火，咕噜5分钟至入味
7/9 加入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡
8/9 出锅装盘，放入香菜即可
9/9 成品图
我用的壹家农场的慢产鸡蛋，无菌无腥味很好吃，这道菜里还可以加入自己喜欢的食材，我这是一个人的分量。多少随意
