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之前做黄金奶酪南瓜酥,哈友们都觉得漂亮,可是没有拍照,个人觉得传做法会不太负责任,这次做抹茶南瓜酥和香芋南瓜酥时排照就上传做法了,喜欢的哈友收藏哈!
1/10 将油皮和油酥材料分别混合好,揉匀,静止松弛20分钟,各4等份分好;
2/10 南瓜馅也25克一个分好;
3/10 取一份油皮压扁,包裹入油酥,收紧口;
4/10 收口朝下擀开,然后自上而下卷起,再一次擀开,翻面卷起,
5/10 从中间对半切开,压扁,擀开成圆形,
6/10 包裹入南瓜馅料,收紧口,并收口朝下;
7/10 依次做好排入烤盘,预热烤箱190度,烘焙20分钟左右;
8/10 由于烤箱脾气不一样,请做的亲一定在最后几分钟盯牢烤箱,注意观察,烤好取出烤盘,将南瓜酥移入烤网晾凉就可食用;
9/10 这是抹茶味道的;
10/10 这是之前做的黄金奶酪南瓜酥,做法一样,只是把抹茶粉或香芋粉换成奶酪粉,用量只要3克就好。
本方子是8个南瓜酥的量!若是做黄金奶酪南瓜酥,就把方子里的抹茶粉或香芋粉改成奶酪粉,不过份量只要3克就够了,请做黄金奶酪南瓜酥的亲看仔细了!当然馅料也可以改成自己喜欢的。