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双色吐司
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双色吐司

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喜欢折腾面粉,做馒头、做面包,吐司常做的都是一色的,今天做个双色的,吃着更是美美的~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材分别称重

    1/17 食材分别称重

  • 除黄油和可可粉外,其他食材先液体、后固体放入面包机内胆,糖和盐对角放,面粉上划一凹槽,放入酵母

    2/17 除黄油和可可粉外,其他食材先液体、后固体放入面包机内胆,糖和盐对角放,面粉上划一凹槽,放入酵母

  • 启动面包机揉面程序,揉面半小时,加入室温软化的黄油,继续揉面二十分钟。揉面结束不用管它,在面包机里放置一个小时,再次启动揉面程序十分钟

    3/17 启动面包机揉面程序,揉面半小时,加入室温软化的黄油,继续揉面二十分钟。揉面结束不用管它,在面包机里放置一个小时,再次启动揉面程序十分钟

  • 看!这么简单,就能出膜哦

    4/17 看!这么简单,就能出膜哦

  • 可可粉用一点水化开,呈稠糊状

    5/17 可可粉用一点水化开,呈稠糊状

  • 面团放面案上滚圆,切五分之二的面团,加入可可稠糊,揉均匀

    6/17 面团放面案上滚圆,切五分之二的面团,加入可可稠糊,揉均匀

  • 两色面团盖保鲜膜松弛十五分钟

    7/17 两色面团盖保鲜膜松弛十五分钟

  • 将两色面团擀开,可可面团比白面团小些

    8/17 将两色面团擀开,可可面团比白面团小些

  • 将可可面片放在白面片上压紧,周边留出一些

    9/17 将可可面片放在白面片上压紧,周边留出一些

  • 从下往上卷起,宽度为可以放入吐司盒即可

    10/17 从下往上卷起,宽度为可以放入吐司盒即可

  • 卷好的剂子放入吐司盒,盖好盖子,进行二次发酵。我是放在窗台上,有阳光晒着,大约两个小时。亲也可以放入烤箱中,下面放盆开水发酵

    11/17 卷好的剂子放入吐司盒,盖好盖子,进行二次发酵。我是放在窗台上,有阳光晒着,大约两个小时。亲也可以放入烤箱中,下面放盆开水发酵

  • 吐司发至八九分满,烤箱150度预热五分钟,将吐司盒放入中下层,烤45分钟

    12/17 吐司发至八九分满,烤箱150度预热五分钟,将吐司盒放入中下层,烤45分钟

  • 戴隔热手套取出

    13/17 戴隔热手套取出

  • 立即倒扣吐司盒

    14/17 立即倒扣吐司盒

  • 好吃又好看的吐司做好了

    15/17 好吃又好看的吐司做好了

  • 晾凉后切片即可

    16/17 晾凉后切片即可

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    可可加的时候调成糊状,比干粉好揉匀;面包机揉面程序结束后静置一个小时,亲会发现,出膜其实很简单;每台烤箱温度不同,亲要根据自家烤箱温度,适当调节。

    作者: 随遇而安_晨

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