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超级松软好吃,完胜面包房的吐司,我喜欢淡淡的奶香加可可粉的味道,早餐再来一杯牛奶足矣……
1/13 准备食材
2/13 把牛奶和鸡蛋先放入面包机内
3/13 糖和盐对角放
4/13 倒入高筋面粉
5/13 面粉中间挖个坑,把酵母放进去
6/13 面包机开启和面功能三十分钟
7/13 和面程序结束后放入黄油,再次开启和面功能,揉至面团出膜状态后取出,把面团一分为二,一份揉入可可粉,盖上保鲜膜让面团松弛十五分钟
8/13 把两份面团擀成同样的面片
9/13 原味面坯放在下面,可可面坯放在上面
10/13 从一端卷起来
11/13 放入吐司模具内,盆内倒入热水放入烤箱进行水浴发酵,发酵至模具八分满后预热烤箱,放入烤箱下层,150度上下火烤四十五分钟,烤好后取出倒扣脱模
12/13 完全放凉后切片
13/13 吃的时候可以根据自己的口味随意搭配
进行水浴发酵时根据情况而定,冬季发酵时间要长一些,中途要换两次热水,夏季时温度比较高,会缩短发酵时间,烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气进行调整