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原味吐司(一次发酵)
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原味吐司(一次发酵)

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简单好做,不用出手套膜,一次发酵。口感蓬松宣软。

作者: 月光清春女
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/13 成品图

  • 准备食材如图所示

    2/13 准备食材如图所示

  • 鸡蛋、温水、酵母搅拌均匀

    3/13 鸡蛋、温水、酵母搅拌均匀

  • 白糖和盐倒入面粉盆中搅拌均匀,再倒入酵母水搅拌均匀揉成面团

    4/13 白糖和盐倒入面粉盆中搅拌均匀,再倒入酵母水搅拌均匀揉成面团

  • 醒10分钟揉成光滑的面团

    5/13 醒10分钟揉成光滑的面团

  • 分成三份揉圆醒15分钟

    6/13 分成三份揉圆醒15分钟

  • 每块面团擀成牛舌状

    7/13 每块面团擀成牛舌状

  • 从下往上卷起

    8/13 从下往上卷起

  • 再擀开卷起

    9/13 再擀开卷起

  • 依次做好放入吐司模具中烤箱发酵九分满(烤箱里记得放碗水保持湿度)

    10/13 依次做好放入吐司模具中烤箱发酵九分满(烤箱里记得放碗水保持湿度)

  • 180℃烤30分钟即可

    11/13 180℃烤30分钟即可

  • 放凉切片即可

    12/13 放凉切片即可

  • 好吃

    13/13 好吃

  • 小贴士

    1、面粉的吸水性不一样,可以适当调整温水用量。
    2、烤箱脾性不一样,根据自家烤箱脾性来调整温度。

    作者: 月光清春女

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