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30分钟
清淡
初级
素菜
煎
鲁菜
1/6 将主料用水焯一下
2/6 锅里放油，加入葱花姜末。
炒的时间要长一些，加入五香粉盐少许，在炒一会。
3/6 加水，水要莫过菜。
4/6 把豆面撒在上面，注意，不要把面粉撒到锅边，以免糊锅。
注意一点，千万不要搅拌。
5/6 用中小火煮，直到把水烤干，关火。放一点鸡精或者是蔬菜精。
搅拌均匀，出锅。
6/6 提前把辣椒粉葱末盐放入碗里，油烧热，浇在辣椒粉上拌均匀即可。
吃时将它淋在小豆腐上。
