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1/6 洗净西兰花及杏鲍菇，如图切好备用。
2/6 锅里添适量清水，加少许盐，烧开下西兰花焯一下，盛盘待用。
3/6 下油锅，少许油，烧热，放入葱花姜末。
4/6 下杏鲍菇，加入耗油。
5/6 加入西兰花，起锅前加入适量的盐。
6/6 盛盘。“花一朵”
焯西兰花时加少许盐是为了保持西兰花颜色翠绿。
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