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45分钟
家常味
初级
下饭菜
烩
家常菜
1/11 准备原材料，番茄2个，金针菇250克。
2/11 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
3/11 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
4/11 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
5/11 加入小量盐煸炒30秒。（中火）
6/11 倒入清水，焖煮10分钟。
7/11 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
8/11 用筷子将番茄皮夹出来。
9/11 继续焖煮5分钟至软烂。
10/11 倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
11/11 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)
焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了。
