番茄烩金针菇的做法_菜谱_香哈网
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番茄烩金针菇
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番茄烩金针菇

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作者: 笑颜如玉
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备原材料,番茄2个,金针菇250克。

    1/11 准备原材料,番茄2个,金针菇250克。

  • 番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。

    2/11 番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。

  • 金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。

    3/11 金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。

  • 热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。

    4/11 热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。

  • 加入小量盐煸炒30秒。(中火)

    5/11 加入小量盐煸炒30秒。(中火)

  • 倒入清水,焖煮10分钟。

    6/11 倒入清水,焖煮10分钟。

  • 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

    7/11 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

  • 用筷子将番茄皮夹出来。

    8/11 用筷子将番茄皮夹出来。

  • 继续焖煮5分钟至软烂。

    9/11 继续焖煮5分钟至软烂。

  • 倒入洗净的金针菇,加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!

    10/11 倒入洗净的金针菇,加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!

  • 试咸淡,加入小量盐。收汁出锅既可!哈哈,金针菇是不是少了?因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃,嘻嘻(*^^*)

    11/11 试咸淡,加入小量盐。收汁出锅既可!哈哈,金针菇是不是少了?因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃,嘻嘻(*^^*)

  • 小贴士

    焖煮过程尽量掌握好火候,不要糊了。

    作者: 笑颜如玉

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