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1/8 先把鸡杂倒入锅中煮沸
2/8 把配料准备好
3/8 把煮沸的鸡杂乘出，用凉水晾下洗干净
4/8 鸡杂切片
5/8 把切片的鸡杂倒入锅中，，用中火干炒大概30秒，去水份，(这样比较脆)乘出备用
6/8 先把配料翻炒爆香
7/8 倒入鸡杂继续翻炒3--4分钟即可出锅
8/8 备注:盐，鸡精，因个人口味，喜欢吃辣的可以多放点辣椒
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