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下饭又好吃。鸡杂是去杀鸡那里买的新鲜的，如果去去超市买，都是冷冻的，不新鲜，没这么好吃。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 鸡杂用开水焯水后，洗干净，切小片。
2/8 韭菜花洗干净切段
3/8 三种辣椒切好，蒜拍好备用。三种辣椒完全是为了好看。
4/8 辣椒，蒜先放油锅里爆一下。
5/8 再把鸡杂倒进去，翻炒。加一点点酒，去腥。
6/8 炒一阵后，看鸡杂熟了，把韭菜花倒进去翻几下，同时，放盐，酱油，蚝油，醋一点点，翻匀就可以起锅了。
7/8 （我今天再加了一点点紫苏，完全是个人喜欢，夏天吃点紫苏挺好的）
8/8 起锅装盘了。
这个菜就是一个火爆的菜，就是速度，大火。
