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30分钟
家常味
中级
面食
蒸
其他
1/16 先说说和面：
一般500克面粉的吃水量大约为50%一60%，也就是说1斤面粉大概需要加250克到300克的水，我家面粉的吃水量为60%。
一斤面粉加5克盐加300克的菠菜汁，一起和成面团后，用湿毛巾盖着松弛20分钟到半个小时，松弛好之后在桌子上撒上薄薄的面粉继续把面团揉均匀，直到面团表面光滑细腻，有韧性就可以了。
2/16 新鲜菠菜洗净
3/16 切碎
4/16 用纱布包裹住菠菜碎，用力挤出菠菜汁
5/16 挤出的菠菜汁
6/16 菠菜汁直接加入面粉一起和面
7/16 和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟后再把面团继续多揉一会儿，揉均匀，揉到面团光滑细腻，有韧性就可以了。
8/16 揉匀后擀成面片，先对折擀开面片再叠加再对折，反复这样循环几次。
9/16 然后擀成大块面片。尽量要薄一点。
10/16 在大块面片上撒上薄薄的干面粉，如同所示。对折
11/16 把对折多层的面片切成梯形
12/16 绿色馄饨皮就做好了
13/16 黄色的是用南瓜蒸熟压成泥状和面粉一起和好，其他做法跟上面的一样。
14/16 这是包好的馄饨！【因为一次没办法传太多图，所以接下来的一个菜谱里会有这种馄饨的包法，需要的话可以关注一下】
15/16 美味亮丽的三色馄饨
16/16 美味亮丽的三色馄饨
不会这种馄饨包法的，请留意我传的下一个菜谱【因为一次没办法传太多图，所以接下来的一个菜谱里会有这种馄饨的包法，需要的话可以关注一下】
如果用南瓜泥和面需要把南瓜彻底细化，这样和出来的面团才光滑。
