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1/4 先把猪皮切成丝，放到锅里煮半个小时。
2/4 将辣椒切成丝，蒜切成段，作为备用
3/4 锅烧热后，倒入油，烧至七成热放入蒜段，蒜莫，花椒。扁香。
4/4 然后放入猪皮，翻炒2-3分钟，放入调料，翻炒，放入辣椒，蒜苗。在放点盐，点一点水，就可以了。
猪皮，一定要是湿的，不能没有水分。否则会吃亏的。
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