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酸辣
中级
其他
其他
客家菜
1/7 洋葱洗净，切成小块。
2/7 胡萝卜洗净，切成小块。
3/7 藕洗净，切成小顶，烧开水汆烫30秒，过冷水备用。
4/7 肉皮洗净，煮熟，把毛去净，切成条备用。
5/7 小米辣切成段，和汁水一起备用
6/7 把以上备好的材料一起倒入盆中加盐，味精，鸡精，姜，蒜，粗，再加漫过食材的凉开水或纯净水，泡2-5小时，放入冰箱冷藏入味更好。
7/7 这是我泡了一夜的泡椒猪皮
