双色司康的做法_菜谱_香哈网
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双色司康
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双色司康

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作者: 乱侃
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将A所有材料混合,将B的40g黄油冷冻状态切成小丁,加入A的混合物。

    1/7 将A所有材料混合,将B的40g黄油冷冻状态切成小丁,加入A的混合物。

  • 借助擀面杖,刮刀等将黄油小丁在A中碾碎,混合。

    2/7 借助擀面杖,刮刀等将黄油小丁在A中碾碎,混合。

  • 加入一大勺鸡蛋,再一点点加入三大勺牛奶,混合成团即可,不要过分揉,面团应该比较干。

    3/7 加入一大勺鸡蛋,再一点点加入三大勺牛奶,混合成团即可,不要过分揉,面团应该比较干。

  • 将3放入冰箱冷冻20分钟以上,取出,均匀切成8分。

    4/7 将3放入冰箱冷冻20分钟以上,取出,均匀切成8分。

  • 用手工捏成中空的碗状。

    5/7 用手工捏成中空的碗状。

  • 8个捏完是这样的。

    6/7 8个捏完是这样的。

  • 在中空部分一半填入花生酱一半填入果酱,入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤2-3分钟后,上面放一个烤盘或盖一层锡纸继续烤15-18分钟。

    7/7 在中空部分一半填入花生酱一半填入果酱,入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤2-3分钟后,上面放一个烤盘或盖一层锡纸继续烤15-18分钟。

  • 小贴士

    1其实分割可以再小一点,我有点大了,另外,有模具的话形状会更漂亮

        2黄油不需要软化,固态即可,碾碎之后成团,冷冻一下再烤的司康口感很好

        3填充物可按喜好自由搭配

        4牛奶按情况加,我是3大勺,只要能揉成团就可以了

        5在烤箱里过一会儿要盖锡纸是因为果酱花生酱容易焦

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