双色水立方吐司面包

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把牛奶和鸡蛋倒入面包机内

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  2/14 之后依次加入白砂糖和面粉、面粉两侧分别放好酵母和盐

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  3/14 装入面包机进行和面，第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序

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  4/14 再面包机还剩下五分钟时按下暂停键，取出面团排气分割成两份，其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵

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  5/14 室温发酵两倍大，大概一个小时左右，手指戳洞不回缩即可

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  6/14 取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟

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  7/14 取出一个面团擀开成长舌状椭圆形

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  8/14 自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟

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  9/14 把搞定的面团放入学厨模具水立方吐司模中，烤箱内进行二次发酵，底部放热水发酵半小时左右八分满模

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  10/14 盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟

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  11/14 烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可

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  12/14 完成

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  13/14 完成

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  14/14 完成

小贴士

揉面到位

作者: 皮卡丘P1KAQIU

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