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酸奶生日蛋糕
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酸奶生日蛋糕

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作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好做蛋糕食材。

    1/7 备好做蛋糕食材。

  • 鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋白加几滴柠檬汁打至硬性发。有纹路成尖角型。蛋黄打散放酸奶油和低筋粉翻拌匀。

    2/7 鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋白加几滴柠檬汁打至硬性发。有纹路成尖角型。蛋黄打散放酸奶油和低筋粉翻拌匀。

  • 把三分之一打发蛋白放入蛋黄糊翻拌,翻拌好放入剩下蛋白继续翻拌入六寸蛋糕模具,振出汽泡入烤箱烤熟。

    3/7 把三分之一打发蛋白放入蛋黄糊翻拌,翻拌好放入剩下蛋白继续翻拌入六寸蛋糕模具,振出汽泡入烤箱烤熟。

  • 烤箱175度,上下火烤40分钟,切开三开均匀蛋糕胚。

    4/7 烤箱175度,上下火烤40分钟,切开三开均匀蛋糕胚。

  • 打好鲜奶油抹一层(鲜奶油加糖隔凉水打发有尖角就行)

    5/7 打好鲜奶油抹一层(鲜奶油加糖隔凉水打发有尖角就行)

  • 水果和奶油放裱花嘴和裱花袋里。

    6/7 水果和奶油放裱花嘴和裱花袋里。

  • 挤出自己喜欢的花型,中间放一层水果上面在抹一层奶油。

    7/7 挤出自己喜欢的花型,中间放一层水果上面在抹一层奶油。

  • 小贴士

    淡奶油要放入凉水盆中打发,有尖角型可以,第一次做生日蛋糕花型和作品还算成功,自我感觉,不过吃上味道很好,蛋糕烤好也沒塌陷。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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