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生日蛋糕
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生日蛋糕

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近几年家人过生日一直坚持自己做蛋糕,虽然裱花的水平不高,视觉上不如买的蛋糕漂亮,但是胜在吃着放心,胜在我的心意。这款蛋糕是今年女儿生日做给她的。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 1个8寸蛋糕切出2片厚约1.5厘米的片

    1/15 1个8寸蛋糕切出2片厚约1.5厘米的片

  • 另一个8寸蛋糕也同样切出2片蛋糕,将一片在直径1/4处切断,留大片

    2/15 另一个8寸蛋糕也同样切出2片蛋糕,将一片在直径1/4处切断,留大片

  • 另一片切去一半

    3/15 另一片切去一半

  • 迷糊娃娃包上锡纸

    4/15 迷糊娃娃包上锡纸

  • 500克淡奶油加50克白糖

    5/15 500克淡奶油加50克白糖

  • 打发至有纹路即可

    6/15 打发至有纹路即可

  • 300克淡奶油加30克白糖、少许色素

    7/15 300克淡奶油加30克白糖、少许色素

  • 打发至有纹路

    8/15 打发至有纹路

  • 彩色淡奶油装入裱花袋

    9/15 彩色淡奶油装入裱花袋

  • 火龙果切小块

    10/15 火龙果切小块

  • 取一片蛋糕抹奶油,撒些火龙果碎,再盖上一片蛋糕,插入娃娃,再抹奶油,撒火龙果碎

    11/15 取一片蛋糕抹奶油,撒些火龙果碎,再盖上一片蛋糕,插入娃娃,再抹奶油,撒火龙果碎

  • 盖上余3/4的蛋糕片,抹奶油撒火龙果碎,再盖上半片蛋糕,表面抹平奶油

    12/15 盖上余3/4的蛋糕片,抹奶油撒火龙果碎,再盖上半片蛋糕,表面抹平奶油

  • 黑巧克力隔水融化

    13/15 黑巧克力隔水融化

  • 蛋糕表面挤喜欢的花纹,用巧克力挤出钢琴键

    14/15 蛋糕表面挤喜欢的花纹,用巧克力挤出钢琴键

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    装饰的花纹可以根据自己的喜好操作。

    作者: 鱼儿AA567

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