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30分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/8
排骨洗净入沸水焯一下
2/8 洗净浮沫，沥干水分备用
3/8 锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4/8 放入排骨炒香
5/8 添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6/8 冬瓜去皮切成薄片
7/8 将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8/8 调入鸡精即可出锅
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
