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金橘： 1.对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和 通透性，减缓血管硬化有良好的作用；2.对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；3.有气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；4.常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。 蜂蜜： 解酒，润肺，安神，增强肠蠕动
30分钟
甜味
初级
其他
腌
其他1/6 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。
2/6 将金橘纵向等距切5-7刀，不要切的过深，否则容易断。
3/6 切好的金橘，用手指按扁。
4/6 锅中放入糖、金橘和适量清水烧开。
5/6 待水开，小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠。
6/6 关火后淋入蜂蜜，把金桔放入玻璃罐，进冰冷藏一天即可食用.
食用金橘时切勿去皮。 金橘80%的维生素C都集中在果皮上。 用盐水浸泡一下就可以了。
