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之前经常做芝麻糖小酥饼，最近败了抹茶粉，用抹茶粉代替一小部分面粉，做成的抹茶芝麻酥也很不错。
15分钟
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/11 所有水油皮材料称重后集合到一个容器里，和成光滑的面团；
2/11 酥皮材料称重后混合整理成均匀的面团；
3/11 两种面团各分割成大小均匀的20个小面块，搓揉成小球；
4/11 把水油皮的小面球整成小窝形状，包裹酥皮小球；
5/11 收口朝下，依次包裹好；
6/11 按扁，擀成牛舌状，一头卷起，成圆柱形，依次做完20个；
7/11 按扁圆柱形，擀成更长的牛舌，再卷起，成短粗的圆柱形，依次做完20个；
8/11 绵白糖、黑熟芝麻、白熟芝麻按1:1:1混合均匀调成馅料；
9/11 按扁小圆柱，擀成剂子，装适量馅料，包裹成包子状，稍稍按扁些，收口朝下，依次包好所有酥饼；
10/11 烤箱中层，170度，25分钟，酥饼表皮变白稍呈黄色即可；
11/11 晾凉装盘即可食用。
酥饼的馅料可以依据个人口味调整，也可以放红豆沙、绿豆沙，蜜豆馅等。由于我放的是芝麻糖馅，所以水油皮的配料里没放糖，而是添加了盐，甜咸适口。如果喜欢甜口的，水油皮的配料里还可以加适量的糖。
