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1/9 准备的用料。
2/9 肉洗净焯水。
3/9 焯好的五花肉用油把表面煎成金黄色。
4/9 切成厚片。
5/9 缸豆摘成两寸左右的长度,焯水。
6/9 热锅冷油,煸香姜片,把肉倒进。
7/9 加料酒,老抽,一点水,鸡精,白糖烧开
8/9 小火炖半小时,加入缸豆,改中火把汤汁差不多收掉。
9/9 加盐调味,炒匀就可以。