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很喜欢吃香菜，经常在做做汤出锅时放上一把，香菜也要凉拌，更可以炒食，与猪脊肉搭在一起，香菜脆嫩，肉丝嫩滑，口感非常不错。
15分钟
家常味
高级
热菜
炒
其他
1/10 准备外脊肉。
2/10 切成丝。
3/10 加少许蛋清、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟以上。
4/10 下入沸水中，用水滑至肉丝变白劳出。
5/10 香菜选粗茎去叶切成寸段。
6/10 锅中放适量油烧热，入得香菜段。
7/10 炒至翠绿色，加入滑过的肉丝。
8/10 翻炒均匀。
9/10 加入少许酱油。
10/10 加盐、芝麻油调味出锅。
1、这个菜要大火快炒，香菜保持脆感。
