炝双耳

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  1/5 所需食材：银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。

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  2/5 木耳、银耳用凉水涨发丰满，择洗干净，撕成小块 ，用开水烫透捞出，用净水过凉，捞出控干水装盘。

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  3/5 黄瓜洗净切片、葱姜切丝，放在双耳上，锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，热油浇在葱姜丝上。

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  4/5 放入盐、味素、洗净切成段的香菜，拌匀即可。

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  5/5 色泽美观悦目，味鲜咸，质脆嫩。

小贴士

1、银耳、木耳用凉水涨发丰满。
2、要用花椒油调味。