凉拌山药

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  1/6 山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～）。

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  2/6 锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。

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  3/6 水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。

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  4/6 装碗放凉备用。

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  5/6 山药依个人喜好切成丁或条，汆水备用，要用凉咖开水过一下。（汆水要放盐的哦！）这张图片借用了以前的图，黄瓜是不用的。

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  6/6 把山楂酱和山药拌匀即可上桌了。

小贴士

1、做山楂酱时水量、糖量都根据个人喜好添加，水多酱稀，水少酱浓，同理糖多甜糖少酸。
2、山药汆水要加盐。

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