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1/7 戴上手套，将买回来的山药去皮。
2/7 山药切丝。
3/7 黄瓜切丝，用少许盐拌匀。用盐腌过的黄瓜可以控出水分。
4/7 锅里热油，将山药入锅炸黄，沥出。
5/7 在沥出的山药丝上撒些花椒粉
6/7 再撒些盐，拌匀。
7/7 最后把黄瓜丝用筷子夹到山药丝里，捎拌一下，装盘就好了。
山药去皮以后不要用水洗。黄瓜可以改做胡萝卜，洋葱，青椒…
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