烤肉饼

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• 1/5 洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。

• 2/5 黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。

• 3/5 肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。

• 4/5 取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。

• 5/5 烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。

小贴士

1,肉馅要选择瘦肉多点的，否则烤肉饼时会流出好多油脂，也会掩盖了黄油的香味。2，肉馅要搅拌至上劲儿，这样烤出的肉饼不易散碎掉。