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1/8 准备好材料。
2/8 将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着；
3/8 五花肉切小丁备用；
4/8 青、红椒切丝；备好葱姜蒜；
5/8 热锅倒入五花肉煸炒出油；
6/8 加葱姜蒜炒匀，调入酱油；
7/8 放进茄子炒1分钟；调入盐、鸡精、蚝油和适量水，小火煨到熟；
8/8 加入青红椒炒匀即可。
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