香辣拌面酱

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  1/12 分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。

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  2/12 番茄酱，肉末备用。

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  3/12 黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。

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  4/12 锅里放油爆香一部分姜末。

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  5/12 放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。

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  6/12 煸好的肉末盛出备用。

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  7/12 锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。

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  8/12 锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。

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  9/12 倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。

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  10/12 加入炒好的洋葱和红椒碎，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。

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  11/12 倒入肉末翻炒。

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  12/12 倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。

小贴士

1、 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。

2、 肉末可以随自己喜好，改成牛肉也很棒。

3、 放少许的番茄酱和少许的糖，使酱的口味咸中更鲜。

4、 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香。


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