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酸辣可口，比饭店做的好吃多了（真不是吹的）。
1小时
微辣
高级
其他
炒
其他
1/8 尖椒洗净，怕辣的去筋去蒂。
2/8 调汁：海鲜酱油两大勺，黄豆酱油一大勺，老陈醋五大勺，耗油半勺，白糖一勺，盐少许，味精少许，蒜末姜末放入，搅拌均匀，待用。
3/8 选用平的厚底的不粘锅。尖椒切成断（也可不切，但耗时），用手或刀拍平。将尖椒放入已烧热的锅中。
4/8 中小火烘烤，用筷子逐个翻面。
5/8 耐心的烘烤辣椒，用牙签逐个辣椒扎眼，尽量扎的多些，辣椒后期制作易入味。
6/8 尖椒两面烤制变黄变软，捡出烤好的。
7/8 重新起锅，油烧热，花椒爆香，放入烤好的尖椒翻炒，变得更软时，放入调好的酱汁继续翻炒1-2分钟，出锅。
8/8 成品。干净卫生又好吃。啦啦啦啦啦
