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1/8 菠菜择去老叶和根茎放水里清洗干净，然后放案板上切成5厘米长左右的段。
2/8 金针菇去根蒂放水里洗净备用。
3/8 煮锅烧开一锅水，放入菠菜焯焯水。
4/8 蒜去皮剁碎，葱切段。
5/8 炒锅上火放入适量食用油烧热，油温热后爆香蒜和葱花。
6/8 放入金针菇翻炒熟。
7/8 放入菠菜翻炒均匀，调入盐、鸡精调味即可出锅。
8/8 成品图
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