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金针菇是菌类，搭配韭菜。色彩鲜艳，使人食欲大增。具有清理肠胃，促进消化，降胆固醇的作用。
25分钟
家常味
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1/10 准备材料。金针菇两包。
2/10 金针菇去根部，整理洗净。
3/10 韭菜洗净，切成小段。
4/10 姜切丝
5/10 金针菇下开水焯水。
6/10 捞起沥干备用。
7/10 起油锅，下姜丝。
8/10 倒入韭菜，放点盐，一点水。翻炒。
9/10 马上倒入金针菇翻炒几下，加点鸡精。起锅。
10/10 装盘。
韭菜很容易炒老。要迅速。
