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金针菇是菌类,搭配韭菜。色彩鲜艳,使人食欲大增。具有清理肠胃,促进消化,降胆固醇的作用。
1/10 准备材料。金针菇两包。
2/10 金针菇去根部,整理洗净。
3/10 韭菜洗净,切成小段。
4/10 姜切丝
5/10 金针菇下开水焯水。
6/10 捞起沥干备用。
7/10 起油锅,下姜丝。
8/10 倒入韭菜,放点盐,一点水。翻炒。
9/10 马上倒入金针菇翻炒几下,加点鸡精。起锅。
10/10 装盘。
韭菜很容易炒老。要迅速。