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西红柿富含维生素C，排骨富含钙和蛋白质，可提高免疫力，促进生长发育。
25分钟
红油味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/8 排骨焯水捞出过凉水备用，西红柿切块，葱姜蒜切碎，八角桂皮备用。
2/8 锅中入油，油温上来后下葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香。好（火候：中高火）
3/8 倒入排骨，翻炒均匀大概半分钟，加入香醋、老抽、白砂糖少许，翻炒均匀。
4/8 另起高压锅，将炒锅里全部倒入高压锅，加冷水止淹到排骨三分之二位置，加适量盐，盖好煮开，中火响15分钟关火。（宝宝牙口不好需要用高压锅，不喜欢太烂的可以直接炒锅加水闷烧）
5/8 待高压锅气下来，炒锅入油炒西红柿，加入少许盐。（前面排骨有加过）
6/8 倒入排骨，大火收汁。
7/8 碗里加冷水，倒半勺淀粉用筷子搅匀，汁收得差不多倒入锅中，锅铲翻炒均匀，烧开即可出锅
8/8 成品图。（西红柿已经被我收到汤里啦，喜欢吃西红柿的收汁少烧一会）
