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秋天燥热，饮食宜以清淡为主。最近家里都会做一道清淡营养的汤羹来食用，今天做的是菌菇虾滑汤，依旧保持低盐低脂摄入的宗旨，制作的汤羹清淡而不失美味，鲜香无比。
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/11 半斤海鲜菇摘去根蒂清洗干净，摆成小段。
2/11 一把小青菜清洗干净切成几段。
3/11 几根小葱切成葱花。
4/11 切点姜丝。
5/11 三瓣大蒜切碎。
6/11 锅中加少许食用油，爆香葱姜蒜。
7/11 加入海鲜菇翻炒出水汽。
8/11 加入适量清水大火烧开。
9/11 将虾滑做成丸子型下入锅中，转小火炖煮5分钟。
10/11 加入小青菜炖煮30秒。
11/11 加入一小勺胡椒粉，一小勺食盐调味即可。
制作过程中尽量用葱姜蒜来提味，不要加入过多的调味品，尽量保持食物原有的鲜香气。
