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一款简单的风味小吃。
45分钟
五香
中级
热菜
蒸
家常菜
1/11 肥少瘦多的后腿肉备好。
2/11 切成大一点的薄片，放入盆中。
3/11 放少许盐（还要放豆瓣酱）、生抽、白糖、葱花、姜丝、鸡精。
4/11 放一勺豆瓣酱，少许花椒油。
5/11 抓拌均匀，腌10分钟左右。
6/11 倒入100g蒸肉米粉。
7/11 抓拌均匀，使每一块肉片都均匀地包裹。
8/11 南瓜切片垫底。
9/11 码上肉片。
10/11 放入蒸锅中，中小火蒸40分钟，撒上葱花。
11/11 成品。
1.肥瘦可根据自己喜好选择，肉片切稍大一点。
2.放盐时考虑豆瓣酱的咸度。
3.放适量白糖口感更加鲜美。
