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先将糯米粉炒熟，可省略蒸制这一环节，简单快捷颜值高。
25分钟
甜味
中级
其他
炒
其他
1/8 200g糯米粉放入炒锅中，小火慢炒，炒出香味即可。要不停搅动。
2/8 紫薯去皮切片，上笼蒸20分钟。
3/8 紫薯含水量小，可放入50g糯米粉。搅拌均匀。
4/8 同样的方法，山药去皮切片，冲洗干净，和紫薯一起蒸熟。
5/8 山药会蒸出来一些水份，可以倒掉，多放一点糯米粉，放150g，搅拌均匀。
6/8 戴上一次性手套，两个掌心涂上橄榄油，将山药、紫薯搓成约20g的圆球。因为要直接食用，橄榄油无色无味，最为合理，别的油也可以，口感会有异味，很不舒服。
7/8 模具中刷上橄榄油，挤压成型，摆入盘中。
8/8 成品。人多的话，也可配桂花酱或蓝莓酱蘸食。
1.糯米粉炒熟混入，无需再蒸，直接食用。
2.山药含水量高，多放糯米粉。
3.手套沾上油一粘手。
