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烧水-淋水淀粉-淋上蛋液-冲入放了香菜、虾皮、鸡精、香油的碗中。一气呵成，简单又不失美味，值得推荐。
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/10 取一汤碗，放少许香菜碎。
2/10 放入虾皮。
3/10 放入盐和胡椒粉。
4/10 放入鸡精（味精亦可）
5/10 倒少许香油。
6/10 炒锅加入大半碗的水烧开，淋上水淀粉，使水稍显浓稠。
7/10 淋上蛋液。
8/10 待蛋花飘起关火。
9/10 直接倒入汤碗中。
10/10 成品。
1.香油越少越好。
2.水淀粉不要过多，稍显浓度即可。
3.蛋花飘起就关火。
