粉汤羊血的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
粉汤羊血
打开APP,查看视频做法>>

粉汤羊血

starstarstarstarstar

1.6万点赞 · 19收藏

独家 · 5844浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.7万

所有烩菜,都重在用汤。所以,最好用羊肉汤烩制,如果没有可适当加一点鸡汁,丰富汤的口感。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。

    1/11 葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。

  • 土豆粉条提前两小时用冷水泡软,不用煮。

    2/11 土豆粉条提前两小时用冷水泡软,不用煮。

  • 羊血切成条,冷水下锅焯一分钟,捞出冲洗干净。

    3/11 羊血切成条,冷水下锅焯一分钟,捞出冲洗干净。

  • 炒锅放油烧热,放葱姜蒜小米辣炒出香味,放辣椒面炒出红油。

    4/11 炒锅放油烧热,放葱姜蒜小米辣炒出香味,放辣椒面炒出红油。

  • 放少许生抽,加入适量开水。

    5/11 放少许生抽,加入适量开水。

  • 放入黄花菜、木耳、盐。

    6/11 放入黄花菜、木耳、盐。

  • 放入羊血。

    7/11 放入羊血。

  • 放弃土豆粉条。

    8/11 放弃土豆粉条。

  • 放入菠菜、胡椒粉、鸡汁、味精。

    9/11 放入菠菜、胡椒粉、鸡汁、味精。

  • 淋上陈醋。

    10/11 淋上陈醋。

  • 成品。

    11/11 成品。

  • 小贴士

    1.羊血切条或切片都可,必须冷水下锅焯一下,去除异味。
    2.少量的胡椒粉可去腥增香。3.鸡汁提鲜效果极佳。

    作者: 杰米

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐