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因回族不吃动物的血，宁夏各地任何市场都没有羊血出售。偶尔有经营粉汤羊血的，也是从外地运来。
15分钟
红油味
初级
主食
煮
家常菜
1/9 土豆粉提前用清水浸泡回软。
2/9 小锅上火，放入适量羊肉汤和焯过水的鸭血。
3/9 稍煮一会儿，放入土豆粉。
4/9 放入适量盐和少许胡椒粉。
5/9 放入鸡精。
6/9 放入蒜蓉。
7/9 放入羊油辣子。
8/9 出锅时放少许葱花。
9/9 成品。色泽红亮，香辣味浓。
1.鸭血切丝焯水，淘洗干净，去除异味。
2.浸泡过的土豆粉稍煮片刻即可。
