保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 41收藏
独家 · 9380浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.3万
酸辣鲜香开胃，制作简单快捷。
15分钟
酸辣
初级
主食
炒
家常菜
1/13 土豆粉提前用清水浸泡回软。
2/13 鸭血切成丝，冷水下锅，放料酒焯2分钟。
3/13 捞出冲洗干净，沥干水分。
4/13 蟹味菇、藕片、木耳、蒜苗。
5/13 小炒锅放油烧热，放入豆瓣酱、辣椒面炒出红油。
6/13 加入适量开水，放盐、冰糖、鸡精。
7/13 放入藤椒油。
8/13 倒入藕片、木耳、蟹味菇、鸭血。
9/13 炖煮片刻，放入土豆粉条。
10/13 放入花椒粉。
11/13 放入陈醋。
12/13 撒上蒜苗碎。
13/13 成品。麻辣酸香。
1.也可以用火锅底料，放辣椒面一为上色，二为增加辣度。
2.食材放入时可根据成熟的快慢，分次放入。
3.一切围绕麻、辣、香、鲜四字进行。
