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第一次做，非常成功。最大的心得：只要你动手，没有什么大不了的。
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/21 500g高筋面粉放入盆中，加60g克白砂糖。
2/21 放5g酵母粉。
3/21 3g盐。
4/21 一个鸡蛋。
5/21 放50g玉米油，搅拌成絮状。
6/21 揉成面团。案板上刷少许油，反复揉搓20分钟左右。
7/21 放入盆中，盖上保鲜膜醒发。
8/21 醒发至两倍大。
9/21 揉搓排气。
10/21 分成15个小剂子，团成小馒头状。
11/21 烤盘刷油，放上小馒头剂子。（，称重不力，结果做少了一个）
12/21 放入烤箱中，上下火35度再醒发30分钟左右。
13/21 刷上蛋黄液。
14/21 撒上白芝麻。
15/21 烤箱上下火200度预热5分钟。放入烤盘，上下火175度烤25分钟。
16/21 烤20分钟时的样子。
17/21 时间到。
18/21 色泽金黄，奶香扑鼻。
19/21 松软可口。
20/21 有点小空心。
21/21 成品。
1.第一次做，谈不上经验。感受是面要充分揉搓20分钟以上，再醒发至两倍大。2.团成小餐包后进行二次醒发，观察变化，膨大至满意后再烤。
