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红豆奶香小餐包(面包机揉面版)
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红豆奶香小餐包(面包机揉面版)

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每次做成将食物做成小小一只,孩子们就会特别喜爱,总能多吃几个??小餐包口感绵软,夹了豆沙口感更甜润☺️不愧是金典美味?我知道好多同学害怕做面包,放心吧~不会累!我教你用面包机~☺️亲们不必纠结手套膜,我经常是没出手套膜的~但是我能保证你拉丝哦!不信??哈哈,跟我做吧~一定一定一定拉丝噢

作者: 端静殿下3
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将除黄油外的所有材料都依次加入面包机,注意先放液体,再放粉类,最后放酵母,启用和面程序

    1/9 将除黄油外的所有材料都依次加入面包机,注意先放液体,再放粉类,最后放酵母,启用和面程序

  • 二十分钟后加入黄油,继续和面至完全阶段,我是启动了50分钟左右

    2/9 二十分钟后加入黄油,继续和面至完全阶段,我是启动了50分钟左右

  • 面团揉好后不动,让它静静地待在面包机里常温发酵至2倍大(现在是浙江夏天8月,冬天要改变时间和温度)一发我大概发了40分钟。这会刚好有空,取出豆沙分成25份,每份10克,滚远后盖上保鲜膜,好了可以休息会咯

    3/9 面团揉好后不动,让它静静地待在面包机里常温发酵至2倍大(现在是浙江夏天8月,冬天要改变时间和温度)一发我大概发了40分钟。这会刚好有空,取出豆沙分成25份,每份10克,滚远后盖上保鲜膜,好了可以休息会咯

  • 手指沾面粉插面团不回缩,发酵完毕,取出挤压排气,分成25等份,每份30克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

    4/9 手指沾面粉插面团不回缩,发酵完毕,取出挤压排气,分成25等份,每份30克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

  • 将豆沙都包裹在面团中搓圆,依次摆入烤盘

    5/9 将豆沙都包裹在面团中搓圆,依次摆入烤盘

  • 摆入烤箱中层,底下摆入一大碗开水,制造温暖湿润的环境让小餐包宝宝们进行二发,若烤箱有发酵功能可以开启,用时大概45分钟,千万不可超过过一小时,好了,这会你可以该干哈就干哈去,当然还能睡一觉~哈哈哈

    6/9 摆入烤箱中层,底下摆入一大碗开水,制造温暖湿润的环境让小餐包宝宝们进行二发,若烤箱有发酵功能可以开启,用时大概45分钟,千万不可超过过一小时,好了,这会你可以该干哈就干哈去,当然还能睡一觉~哈哈哈

  • 烤箱预热175度,烤15分钟后刷上蛋液,撒上芝麻,再继续烤10分钟,这时要注意观察,若上色满意后就盖上锡纸,以免烤糊

    7/9 烤箱预热175度,烤15分钟后刷上蛋液,撒上芝麻,再继续烤10分钟,这时要注意观察,若上色满意后就盖上锡纸,以免烤糊

  • 叮~出炉~香香软软!真是忍不住要马上就吃到嘴里!当然,待温热时就要将它装袋或密封保存,这样哪怕第二天也依旧还是炒鸡柔软哦☺️☺️

    8/9 叮~出炉~香香软软!真是忍不住要马上就吃到嘴里!当然,待温热时就要将它装袋或密封保存,这样哪怕第二天也依旧还是炒鸡柔软哦☺️☺️

  • 忍不住了???太好次了啊

    9/9 忍不住了???太好次了啊

  • 小贴士

    面包二发发好后要轻轻的端盘子哦,这时的餐包宝宝非常害怕被打搅呢~

    作者: 端静殿下3

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