保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 ·
1560浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.1万
炖鸡汤时避免油腻取下的鸡皮用来炒青菜真叭错～
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 先将剥下的鸡皮切块，放入适量的 盐，酱油，耗油和生粉，腌制15分钟左右。
2/10 腌制过程中准备好香菇片，青菜段，以及姜片蒜瓣。
3/10 香菇焯水，然后过冷水
4/10 热锅下油，放入姜蒜爆香
5/10 放入鸡皮，炒至每块鸡皮内卷，颜色金黄略晶莹
6/10 倒入香菇翻炒
7/10 倒入青菜段翻炒
8/10 加适量的盐
9/10 再倒入一小勺炖的鸡汤，鲜甜又不油腻！
10/10 汁收得差不多时出锅！
本厨艺小白能做，你们更会做！
