无油海绵蛋糕6寸

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把材料称重

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  2/14 低筋粉过筛

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  3/14 打蛋盆下放个更大的盆加热水，不用太多

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  4/14 打蛋器中档开始打发

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  5/14 分三次加糖，打一分钟后打蛋器开最高档

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  6/14 打发到三四倍大体积成浓稠有纹路状，即可，这时烤箱180度预热

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  7/14 分三次加粉

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  8/14 以滚动刮刀的方式拌匀蛋糕糊，第三次加粉时一起加入牛奶

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  9/14 把拌好的糊倒入模具，双手拿着振出大气泡，三下就可以了

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  10/14 入烤箱烤半小时

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  11/14 期间，蛋糕表面上色盖锡纸

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  12/14 烤好倒放凉凉

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  13/14 脱模

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  14/14 海绵蛋糕就做好了，可以当奶油蛋糕的胚

作者: 商商向阳

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